Ejemplos de química orgánica
Ochenta y cinco compuestos orgánicos reales ordenados por grupo funcional, con su fórmula, su aplicación y ejercicios.
La química orgánica estudia los compuestos del carbono: desde el metano de la cocina hasta el plástico de una botella, la aspirina o el aroma de la vainilla. Lo que define cada familia de compuestos es su grupo funcional, el conjunto de átomos que determina cómo reacciona. Aquí tienes 85 ejemplos reales ordenados por grupo funcional, con su fórmula molecular y su aplicación, además de ejercicios resueltos.
¿Qué es la química orgánica?
La química orgánica es la rama de la química que estudia los compuestos que contienen carbono unido principalmente a hidrógeno, y también a oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo o halógenos. Quedan fuera, por convención, el monóxido y el dióxido de carbono, los carbonatos y los cianuros, que se estudian en química inorgánica. Si buscas la diferencia entre ambos tipos con ejemplos cotidianos, consulta los ejemplos de compuestos orgánicos e inorgánicos.
El adjetivo orgánico se debe a que antes se creía que estas sustancias solo podían fabricarlas los seres vivos, gracias a una supuesta «fuerza vital». En 1828 Friedrich Wöhler obtuvo urea en el laboratorio a partir de cianato de amonio, un hito que contribuyó a abandonar esa idea. Hoy se conocen decenas de millones de compuestos orgánicos.
Características y reglas de nomenclatura
- Tetravalencia: el carbono forma cuatro enlaces covalentes, sencillos, dobles o triples.
- Cadenas: los átomos de carbono se unen entre sí formando cadenas lineales, ramificadas y anillos.
- Isomería: una misma fórmula molecular puede corresponder a compuestos distintos.
- Propiedades: suelen ser combustibles, tener puntos de fusión bajos y disolverse mejor en disolventes orgánicos que en agua.
| Grupo funcional | Fórmula general | Sufijo IUPAC |
|---|---|---|
| Alcano / alqueno / alquino | C–C / C=C / C≡C | -ano / -eno / -ino |
| Alcohol | R–OH | -ol |
| Éter | R–O–R’ | -oxi- (alcoxi) |
| Aldehído | R–CHO | -al |
| Cetona | R–CO–R’ | -ona |
| Ácido carboxílico | R–COOH | ácido …-oico |
| Éster | R–COO–R’ | …-ato de …-ilo |
| Amina | R–NH2 | -amina |
| Amida | R–CONH2 | -amida |
| Nitrilo | R–C≡N | -nitrilo |
| Derivado halogenado | R–X (F, Cl, Br, I) | prefijo cloro-, bromo-… |
| Tiol | R–SH | -tiol |
85 ejemplos de química orgánica por grupo funcional
Hidrocarburos saturados: alcanos (6)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Metano | CH4 | Principal componente del gas natural |
| Etano | C2H6 | Materia prima para obtener etileno |
| Propano | C3H8 | Bombonas y calefacción |
| Butano | C4H10 | La bombona de las cocinas; mecheros |
| Hexano | C6H14 | Disolvente para extraer aceites de semillas |
| Octano (isooctano) | C8H18 | Referencia del índice de octano de la gasolina |
Hidrocarburos insaturados: alquenos y alquinos (6)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Eteno (etileno) | C2H4 | Fabricación de polietileno; hormona que madura la fruta |
| Propeno (propileno) | C3H6 | Fabricación de polipropileno |
| Buta-1,3-dieno | C4H6 | Caucho sintético de neumáticos |
| Isopreno | C5H8 | Unidad del caucho natural |
| Licopeno | C40H56 | Pigmento rojo del tomate |
| Etino (acetileno) | C2H2 | Soldadura oxiacetilénica |
Hidrocarburos aromáticos (5)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Benceno | C6H6 | Base de la industria química; cancerígeno |
| Tolueno | C7H8 | Disolvente de pinturas y colas |
| Naftaleno | C10H8 | Antiguas bolas antipolillas |
| Estireno | C8H8 | Fabricación de poliestireno |
| Fenol | C6H6O | Resinas como la baquelita; antiséptico histórico |
Derivados halogenados (5)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Clorometano | CH3Cl | Fabricación de siliconas |
| Triclorometano (cloroformo) | CHCl3 | Disolvente; anestésico en el siglo XIX |
| Diclorodifluorometano (freón-12) | CCl2F2 | Refrigerante prohibido por dañar la capa de ozono |
| Cloroeteno (cloruro de vinilo) | C2H3Cl | Monómero del PVC |
| Tetrafluoroeteno | C2F4 | Monómero del teflón |
Alcoholes (7)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Metanol | CH4O | Disolvente y combustible; tóxico si se ingiere |
| Etanol | C2H6O | Bebidas alcohólicas, desinfectante, biocombustible |
| Propan-2-ol (isopropanol) | C3H8O | Limpieza de material electrónico |
| Etano-1,2-diol (etilenglicol) | C2H6O2 | Anticongelante de coches |
| Propano-1,2,3-triol (glicerina) | C3H8O3 | Cosméticos y jabones |
| Mentol | C10H20O | Sensación de frescor en caramelos y pomadas |
| Sorbitol | C6H14O6 | Edulcorante de chicles sin azúcar (E-420) |
Éteres (3)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Etoxietano (éter dietílico) | C4H10O | Primer anestésico general demostrado en público (1846) |
| Metil terc-butil éter (MTBE) | C5H12O | Aditivo antidetonante de la gasolina |
| Tetrahidrofurano | C4H8O | Disolvente de laboratorio y de PVC |
Aldehídos (5)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Metanal (formaldehído) | CH2O | Formol para conservar muestras; resinas |
| Etanal (acetaldehído) | C2H4O | Se forma en el hígado al metabolizar el alcohol |
| Benzaldehído | C7H6O | Aroma de almendra amarga |
| Vainillina | C8H8O3 | Aroma de la vainilla |
| Cinamaldehído | C9H8O | Aroma de la canela |
Cetonas (4)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Propanona (acetona) | C3H6O | Quitaesmalte y disolvente |
| Butanona | C4H8O | Disolvente de pinturas y adhesivos |
| Ciclohexanona | C6H10O | Intermedio en la fabricación del nailon |
| Alcanfor | C10H16O | Ungüentos y repelentes de insectos |
Ácidos carboxílicos (8)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Ácido metanoico (fórmico) | CH2O2 | Presente en la picadura de hormigas y ortigas |
| Ácido etanoico (acético) | C2H4O2 | Da su acidez al vinagre |
| Ácido butanoico (butírico) | C4H8O2 | Olor de la mantequilla rancia |
| Ácido láctico | C3H6O3 | Yogur; se forma en el músculo en esfuerzo intenso |
| Ácido cítrico | C6H8O7 | Limones; acidulante E-330 |
| Ácido oxálico | C2H2O4 | Espinacas y acelgas; quitamanchas de óxido |
| Ácido benzoico | C7H6O2 | Conservante alimentario E-210 |
| Ácido esteárico | C18H36O2 | Velas y jabones |
Ésteres (6)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Etanoato de etilo (acetato de etilo) | C4H8O2 | Disolvente de quitaesmaltes y pegamentos |
| Acetato de isoamilo | C7H14O2 | Aroma de plátano |
| Butanoato de etilo | C6H12O2 | Aroma de piña |
| Salicilato de metilo | C8H8O3 | Pomadas para dolores musculares |
| Ácido acetilsalicílico | C9H8O4 | Aspirina; es a la vez éster y ácido |
| Nitroglicerina | C3H5N3O9 | Dinamita y fármaco para la angina de pecho |
Aminas (6)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Metilamina | CH5N | Síntesis de fármacos y pesticidas |
| Trimetilamina | C3H9N | Olor del pescado que no está fresco |
| Anilina (fenilamina) | C6H7N | Colorantes y espumas de poliuretano |
| Putrescina | C4H12N2 | Olor de la materia en descomposición |
| Cadaverina | C5H14N2 | Olor de la materia en descomposición |
| Adrenalina | C9H13NO3 | Hormona del estrés; tratamiento de la anafilaxia |
Amidas (4)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Urea | CH4N2O | Fertilizante; se elimina en la orina |
| Paracetamol | C8H9NO2 | Analgésico y antitérmico |
| Acetamida (etanamida) | C2H5NO | Disolvente y plastificante |
| DEET | C12H17NO | Repelente de mosquitos |
Nitrilos y nitroderivados (4)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Etanonitrilo (acetonitrilo) | C2H3N | Disolvente de laboratorio |
| Propenonitrilo (acrilonitrilo) | C3H3N | Fibras acrílicas y plástico ABS |
| Nitrobenceno | C6H5NO2 | Materia prima para obtener anilina |
| Trinitrotolueno (TNT) | C7H5N3O6 | Explosivo |
Compuestos de azufre (3)
| Compuesto | Fórmula | Aplicación |
|---|---|---|
| Metanotiol | CH4S | Olor de la orina tras comer espárragos |
| Etanotiol | C2H6S | Odorizante que delata fugas de gas |
| Alicina | C6H10OS2 | Olor del ajo recién cortado |
Polímeros sintéticos (7)
- Polietileno (PE): bolsas, film y envases.
- Polipropileno (PP): táperes y tapones.
- Policloruro de vinilo (PVC): tuberías y ventanas.
- Poliestireno (PS): vasos desechables y corcho blanco.
- Tereftalato de polietileno (PET): botellas de agua; es un poliéster.
- Nailon 6,6: poliamida de medias y cuerdas.
- Politetrafluoroetileno (PTFE, teflón): sartenes antiadherentes.
Productos naturales y biomoléculas (6)
- Glucosa (C6H12O6): combustible de las células.
- Sacarosa (C12H22O11): el azúcar de mesa.
- Colesterol (C27H46O): forma parte de las membranas celulares.
- Cafeína (C8H10N4O2): estimulante del café y el té.
- Nicotina (C10H14N2): alcaloide del tabaco.
- Capsaicina (C18H27NO3): el picante de las guindillas.
Ramas y aplicaciones
La química orgánica se ramifica en la petroquímica (combustibles y hidrocarburos), la química de polímeros, la química farmacéutica, la de alimentos y aromas, la de colorantes y la bioquímica, que estudia moléculas como las proteínas. Sus transformaciones se describen en los ejemplos de reacciones químicas.
Ejercicios resueltos
1. Identifica el grupo funcional: a) CH3CH2OH; b) CH3COCH3; c) CH3COOCH2CH3; d) CH3NH2.
a) Alcohol (etanol); b) cetona (propanona); c) éster (etanoato de etilo); d) amina (metilamina).
2. Nombra el compuesto CH3–CH2–CH2–OH.
Cadena de tres carbonos (prop-) con el grupo –OH en el carbono 1: propan-1-ol.
3. Calcula la masa molar de la glucosa, C6H12O6 (C = 12, H = 1, O = 16).
6 × 12 + 12 × 1 + 6 × 16 = 72 + 12 + 96 = 180 g/mol.
4. ¿Qué se obtiene al hacer reaccionar ácido acético con etanol en medio ácido?
Una esterificación: CH3COOH + C2H5OH ⇌ CH3COOC2H5 + H2O. Se forman acetato de etilo y agua.
5. ¿Cuántos isómeros tiene el C4H10?
Dos: el butano (cadena lineal) y el metilpropano o isobutano (cadena ramificada).
6. Ajusta la combustión del propano.
C3H8 + 5 O2 → 3 CO2 + 4 H2O. Comprobación: 3 C, 8 H y 10 O a cada lado. Coeficientes 1, 5, 3, 4.
Importancia
Toda la vida se basa en compuestos orgánicos, y gran parte de la industria también: combustibles, plásticos, medicamentos, fertilizantes, tintes, detergentes y aromas. Comprender los grupos funcionales permite predecir cómo se comportará una sustancia, diseñar fármacos nuevos o fabricar materiales más ligeros y reciclables.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un grupo funcional?
Es el átomo o conjunto de átomos de una molécula orgánica que determina sus propiedades químicas, como el –OH de los alcoholes o el –COOH de los ácidos carboxílicos.
¿Por qué el CO2 no se considera orgánico?
Por convención histórica: el monóxido y el dióxido de carbono, los carbonatos y los cianuros se estudian en química inorgánica porque se comportan como sustancias minerales y no tienen enlaces C–H.
¿Qué demostró Wöhler en 1828?
Que la urea, una sustancia producida por los seres vivos, podía sintetizarse en el laboratorio a partir de cianato de amonio, lo que debilitó la teoría de la fuerza vital.
¿Qué diferencia hay entre un aldehído y una cetona?
Ambos tienen un grupo carbonilo (C=O), pero en el aldehído está en un extremo de la cadena (–CHO) y en la cetona, entre dos carbonos (R–CO–R’).
¿De dónde vienen los aromas de las frutas?
En gran parte de ésteres: el acetato de isoamilo huele a plátano y el butanoato de etilo, a piña. Muchos se fabrican también en el laboratorio como aromas alimentarios.
Referencias
- McMurry, J. Química orgánica. México: Cengage Learning.
- Wade, L. G. Química orgánica. México: Pearson Educación.
- IUPAC (2013). Nomenclature of Organic Chemistry. IUPAC Recommendations and Preferred Names. Cambridge: Royal Society of Chemistry.
Cómo citar este artículo
Equipo de Conceptualia. (2026). «Ejemplos de química orgánica». Conceptualia. https://conceptualia.es/ejemplos/ejemplos-de-quimica-organica/
