Ejemplos de ácidos
Ejemplos de ácidos agrupados por origen y uso (fuertes, débiles, orgánicos, de alimentos y del cuerpo), con sus fórmulas.
Los ácidos son sustancias químicas capaces de ceder iones de hidrógeno (H+) y que, en disolución acuosa, dan lugar a disoluciones con pH inferior a 7. Están por todas partes: en el estómago, en las frutas, en el vinagre, en las baterías de los coches y en el laboratorio. Aquí tienes muchos ejemplos de ácidos agrupados por su origen y su uso, con sus fórmulas.
¿Qué es un ácido?
Un ácido es una sustancia que, según la teoría de Brønsted-Lowry, dona protones (H+); según Arrhenius, libera iones hidrógeno en agua; y según Lewis, acepta pares de electrones. La palabra procede del latín «acidus», «agrio», en referencia a su sabor característico. Los ácidos se oponen a las bases, y cuando reaccionan con ellas se neutralizan formando una sal y agua.
Características de los ácidos
- Tienen sabor agrio (como el limón o el vinagre).
- Su pH es menor que 7; cuanto más bajo, más fuerte es el ácido.
- Enrojecen el papel de tornasol azul y el indicador de pH vira a tonos rojizos.
- Reaccionan con muchos metales desprendiendo hidrógeno gaseoso.
- Neutralizan las bases y reaccionan con carbonatos liberando CO2.
- Conducen la electricidad en disolución (son electrolitos).
Ejemplos de ácidos por grupos
Ácidos inorgánicos fuertes
| Ácido clorhídrico (HCl) | Ácido sulfúrico (H2SO4) |
| Ácido nítrico (HNO3) | Ácido bromhídrico (HBr) |
| Ácido yodhídrico (HI) | Ácido perclórico (HClO4) |
Ácidos inorgánicos débiles
| Ácido carbónico (H2CO3) | Ácido fosfórico (H3PO4) |
| Ácido fluorhídrico (HF) | Ácido sulfuroso (H2SO3) |
| Ácido nitroso (HNO2) | Ácido bórico (H3BO3) |
| Ácido hipocloroso (HClO) | Ácido sulfhídrico (H2S) |
| Ácido cianhídrico (HCN) | Ácido acético (CH3COOH) |
Ácidos orgánicos (carboxílicos)
| Ácido acético (vinagre) | Ácido fórmico (hormigas y ortigas) |
| Ácido cítrico (frutas cítricas) | Ácido láctico (leche fermentada y músculos) |
| Ácido málico (manzana) | Ácido tartárico (uva y vino) |
| Ácido oxálico (espinacas y ruibarbo) | Ácido butírico (mantequilla rancia) |
| Ácido benzoico (conservante E-210) | Ácido salicílico (corteza de sauce) |
| Ácido ascórbico (vitamina C) | Ácido acetilsalicílico (aspirina) |
| Ácido fólico (vitamina B9) | Ácido propiónico (conservante E-280) |
Ácidos presentes en los alimentos
- Ácido cítrico, en el limón, la naranja y el pomelo.
- Ácido acético, el componente del vinagre.
- Ácido málico, en la manzana y otras frutas verdes.
- Ácido tartárico, en la uva y el vino.
- Ácido láctico, en el yogur y el queso.
- Ácido fosfórico, en los refrescos de cola.
- Ácido carbónico, en las bebidas gaseosas.
- Ácido ascórbico, la vitamina C de frutas y verduras.
Ácidos del cuerpo humano
- Ácido clorhídrico, en el jugo gástrico del estómago.
- Ácido láctico, que se acumula en los músculos tras el esfuerzo.
- Ácido úrico, producto de desecho del metabolismo.
- Aminoácidos, que forman las proteínas.
- Ácidos grasos, componentes de los lípidos.
- Ácidos nucleicos: el desoxirribonucleico (ADN) y el ribonucleico (ARN).
Ácidos de uso industrial y doméstico
- Ácido sulfúrico, en las baterías de los coches y en la industria química.
- Ácido clorhídrico (salfumán), para limpieza y tratamiento de metales.
- Ácido nítrico, en la fabricación de fertilizantes y explosivos.
- Ácido fosfórico, como antioxidante y en la elaboración de refrescos.
- Ácido bórico, usado como antiséptico suave.
Tipos de ácidos
- Por su fuerza: fuertes (se disocian por completo, como el HCl o el H2SO4) y débiles (se disocian parcialmente, como el acético o el carbónico).
- Por su composición: inorgánicos o minerales (HCl, HNO3) y orgánicos, que contienen carbono (acético, cítrico).
- Hidrácidos (sin oxígeno: HCl, HF, H2S) y oxácidos (con oxígeno: H2SO4, HNO3, H3PO4).
Ejercicios resueltos
1. ¿Qué ácido se encuentra en el jugo gástrico del estómago?
El ácido clorhídrico (HCl), que ayuda a digerir los alimentos y activa enzimas.
2. Clasifica el ácido clorhídrico y el ácido sulfúrico como hidrácido u oxácido.
El HCl es un hidrácido (no tiene oxígeno) y el H2SO4 es un oxácido (contiene oxígeno).
3. ¿Qué ácido da el sabor agrio al vinagre?
El ácido acético (CH3COOH), un ácido orgánico débil.
4. Si un ácido tiene pH 2 y otro pH 5, ¿cuál es más fuerte?
El de pH 2, porque cuanto más bajo es el pH, mayor es la acidez.
5. Nombra el ácido que corresponde a la vitamina C.
El ácido ascórbico, presente en cítricos, kiwi y pimientos.
Importancia de los ácidos
Los ácidos son esenciales en la vida y en la industria: participan en la digestión, en el metabolismo celular (ADN, ARN, aminoácidos), en la conservación de alimentos y en innumerables procesos químicos. Sin embargo, los más fuertes son corrosivos y hay que manejarlos con cuidado. Conocerlos ayuda a entender las reacciones de neutralización y el concepto de pH. Amplía con los ejemplos de bases, de sales, de mezclas y de reacciones químicas.
¿Cuál es la diferencia entre un ácido fuerte y uno débil?
Un ácido fuerte se disocia por completo en agua y libera todos sus H+ (HCl, H2SO4); uno débil solo se disocia parcialmente (ácido acético, carbónico), por lo que su pH es menos bajo.
¿Qué ácido tenemos en el estómago?
Ácido clorhídrico (HCl), que forma parte del jugo gástrico y ayuda a digerir los alimentos y a destruir microorganismos.
¿Los ácidos de la fruta son peligrosos?
No. El ácido cítrico, el málico o el ascórbico son ácidos orgánicos débiles, inofensivos en las cantidades presentes en los alimentos.
¿Qué pH tienen los ácidos?
Siempre inferior a 7. El agua pura es neutra (pH 7) y, por debajo, la disolución es ácida: el zumo de limón ronda un pH de 2.
¿Qué ocurre cuando un ácido reacciona con una base?
Se produce una reacción de neutralización: el ácido y la base se combinan formando una sal y agua, y el pH tiende a 7.
Referencias
- Petrucci, R. H. y otros: «Química general».
- Chang, R.: «Química».
- Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales: «Vocabulario científico y técnico».
Cómo citar este artículo
Equipo de Conceptualia. (2026). «Ejemplos de ácidos». Conceptualia. https://conceptualia.es/ejemplos/ejemplos-de-acidos/
