Ejemplos de mezclas homogéneas
Sesenta mezclas homogéneas reales, de bebidas y combustibles a aleaciones y vidrios, con la composición de cada una.
Una mezcla homogénea es aquella en la que no se distinguen sus componentes, ni a simple vista ni con un microscopio óptico, porque forman una sola fase. El vino, la gasolina, el acero o el oro de las joyas son mezclas homogéneas aunque parezcan sustancias únicas. Aquí tienes 60 ejemplos reales, organizados en líquidos, disoluciones de sólidos, aleaciones y otros sólidos, con su composición.
¿Qué es una mezcla homogénea?
Es una mezcla de composición uniforme en todos sus puntos: cualquier gota de vino o cualquier trozo de una moneda de bronce tiene la misma proporción de componentes. Cuando una de las sustancias está en mayor proporción y «acoge» a las demás, la mezcla homogénea se llama disolución; la sustancia mayoritaria es el disolvente y las demás, los solutos. El término «homogéneo» viene del griego homós (igual) y génos (clase).
No hay que confundirla con una sustancia pura: el agua destilada o el oro de 24 quilates tienen una sola sustancia, mientras que el agua del grifo o el oro de 18 quilates mezclan varias.
Características
- Una sola fase: aspecto uniforme y, si es líquida, normalmente transparente (aunque tenga color).
- Partículas diminutas: menores de 1 nanómetro (moléculas o iones), por lo que no dispersan la luz.
- No sedimenta ni se separa en reposo, y atraviesa los filtros.
- Composición variable: hay vinos de 11 % y de 15 % de alcohol.
- Se separa por métodos físicos como la destilación, la evaporación o la cromatografía.
- Puede ser sólida, líquida o gaseosa. Todas las mezclas de gases, como el aire, son homogéneas (ver ejemplos de mezclas de gases).
60 ejemplos de mezclas homogéneas
Líquido con líquido
| Mezcla | Componentes |
|---|---|
| Vinagre | Agua y ácido acético (al menos un 5-6 %). |
| Vino | Agua, etanol (11-15 %), azúcares, ácidos y polifenoles. |
| Vermut | Vino aromatizado con extractos de hierbas. |
| Mistela | Mosto de uva y alcohol. |
| Aguardiente de orujo | Agua y etanol (en torno al 40 %) con aromas. |
| Ginebra | Etanol y agua aromatizados con enebro. |
| Pacharán | Aguardiente anisado macerado con endrinas y filtrado. |
| Anís | Anetol disuelto en etanol; se enturbia al añadir agua. |
| Tinto de verano | Vino tinto y gaseosa. |
| Calimocho | Vino tinto y refresco de cola. |
| Alcohol de 96 % vol | Etanol con un 4 % de agua. |
| Gel hidroalcohólico | Etanol, agua, glicerina y un espesante. |
| Perfume | Esencias aromáticas disueltas en etanol. |
| Quitaesmalte | Acetona o acetato de etilo, agua y glicerina. |
| Gasolina | Hidrocarburos de 4 a 12 carbonos y hasta un 10 % de etanol (E10). |
| Gasóleo | Hidrocarburos más pesados y hasta un 7 % de biodiésel. |
| Queroseno de aviación | Mezcla de hidrocarburos con aditivos antihielo. |
| Anticongelante | Etilenglicol y agua. |
| Líquido limpiaparabrisas | Agua, alcohol y detergente. |
| Aguarrás | Mezcla de terpenos, sobre todo pineno. |
| Aceite de oliva | Mezcla de triglicéridos, principalmente de ácido oleico. |
| Agua oxigenada | Peróxido de hidrógeno al 3 % en agua. |
Sólido disuelto en un líquido
| Mezcla | Componentes |
|---|---|
| Agua del grifo | Agua, sales minerales y cloro. |
| Suero glucosado | Glucosa al 5 % en agua. |
| Lejía | Hipoclorito de sodio en agua. |
| Té filtrado | Cafeína, taninos y aromas en agua. |
| Consomé | Caldo clarificado con sales y sustancias de la carne. |
| Salsa de soja | Sal, aminoácidos y azúcares en agua. |
| Jarabe para la tos | Azúcar y principio activo en agua. |
| Colutorio | Antisépticos, flúor y aromas en agua. |
| Alcohol de romero | Esencias de romero en alcohol. |
| Tinta de estilográfica | Colorantes disueltos en agua. |
| Orina | Agua, urea y sales. |
| Lágrimas | Agua, sales, proteínas y enzimas como la lisozima. |
Aleaciones
| Mezcla | Componentes |
|---|---|
| Acero | Hierro con hasta un 2,1 % de carbono. |
| Acero inoxidable | Hierro con al menos un 10,5 % de cromo (el de las cuberterías 18/8 lleva también níquel). |
| Bronce | Cobre y estaño. |
| Latón | Cobre y cinc. |
| Oro de 18 quilates | 75 % de oro con plata y cobre. |
| Oro blanco | Oro con paladio o níquel. |
| Plata de ley | 92,5 % de plata y cobre (sello 925). |
| Peltre | Estaño con cobre y antimonio. |
| Soldadura de estaño | Tradicionalmente estaño y plomo; hoy, estaño, plata y cobre. |
| Alpaca | Cobre, níquel y cinc. |
| Monel | Níquel y cobre; resiste el agua de mar. |
| Duraluminio | Aluminio con cobre, magnesio y manganeso. |
| Nitinol | Níquel y titanio; recupera su forma al calentarse. |
| Constantán | 55 % de cobre y 45 % de níquel. |
| Nicromo | 80 % de níquel y 20 % de cromo; resistencias de tostadoras. |
| Oro nórdico | 89 % de cobre, 5 % de aluminio, 5 % de cinc y 1 % de estaño (monedas de 10, 20 y 50 céntimos). |
| Cuproníquel | Cobre y níquel; parte de las monedas de 1 y 2 euros. |
| Titanio Ti-6Al-4V | Titanio con 6 % de aluminio y 4 % de vanadio; prótesis de cadera. |
| Aleación de Wood | Bismuto, plomo, estaño y cadmio; funde en agua caliente. |
| Galinstano | Galio, indio y estaño; líquida a temperatura ambiente, sustituye al mercurio en termómetros. |
Otros sólidos homogéneos
| Mezcla | Componentes |
|---|---|
| Vidrio de ventana | Sílice con óxidos de sodio y calcio. |
| Vidrio de borosilicato | Sílice y óxido de boro; resiste los cambios de temperatura. |
| Rubí | Óxido de aluminio con trazas de cromo, que le da el color rojo. |
| Zafiro azul | Óxido de aluminio con trazas de hierro y titanio. |
| Parafina | Mezcla de alcanos sólidos; velas. |
| Vaselina | Mezcla semisólida de hidrocarburos. |
Tipos de mezclas homogéneas
- Según el estado: gaseosas (aire), líquidas (vino) y sólidas (latón).
- Según el estado del soluto y el disolvente: líquido en líquido (vinagre), sólido en líquido (lejía), gas en líquido (agua con gas), sólido en sólido (bronce) o líquido en sólido.
- Según la concentración: diluidas, concentradas, saturadas y sobresaturadas.
Para comparar con las mezclas cuyos componentes sí se distinguen, consulta los ejemplos de mezclas heterogéneas y la comparativa de mezclas homogéneas y heterogéneas.
Ejercicios resueltos
1. En el agua oxigenada, ¿cuál es el soluto y cuál el disolvente?
Soluto: peróxido de hidrógeno. Disolvente: agua, que está en mayor proporción.
2. Un anillo de oro de 18 quilates pesa 8 g. ¿Cuánto oro contiene?
El 75 %: 0,75 × 8 = 6 g de oro.
3. ¿Cuánto etanol hay en una copa de 150 mL de vino de 13 % vol?
0,13 × 150 = 19,5 mL de etanol.
4. ¿Cuáles de estas son mezclas homogéneas: agua destilada, latón, gasolina, oro de 24 quilates, lejía?
Latón, gasolina y lejía. El agua destilada y el oro de 24 quilates son sustancias puras.
5. ¿Qué método separa el etilenglicol del agua en un anticongelante?
La destilación, porque los dos líquidos son miscibles pero hierven a temperaturas distintas (100 °C y unos 197 °C).
6. Completa: el acero es una mezcla homogénea de ______ y ______.
De hierro y carbono.
Importancia
Buena parte de los materiales que usamos son mezclas homogéneas diseñadas a propósito: las aleaciones mejoran la dureza, la resistencia a la corrosión o el punto de fusión de los metales puros; los combustibles se formulan para arrancar en frío o para no detonar; y en farmacia las disoluciones permiten dosificar con precisión. Conocer su composición sirve también para separar sus componentes, como hacen las refinerías al destilar el petróleo. Si buscas una visión general, empieza por los ejemplos de mezclas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una mezcla homogénea en pocas palabras?
Una mezcla en la que no se distinguen sus componentes porque forman una sola fase con la misma composición en todos sus puntos, como el vino o el acero.
¿Toda disolución es una mezcla homogénea?
Sí. Disolución es el nombre que recibe la mezcla homogénea cuando se distingue un disolvente (el componente mayoritario) y uno o varios solutos.
¿Una aleación es una mezcla homogénea?
La mayoría sí: el bronce, el latón o el oro de 18 quilates son disoluciones sólidas. Algunas aleaciones, vistas al microscopio, presentan varias fases.
¿El agua del grifo es una mezcla o una sustancia pura?
Es una mezcla homogénea: lleva disueltas sales minerales y una pequeña cantidad de cloro. Solo el agua destilada es prácticamente pura.
¿Cómo se separan los componentes de una mezcla homogénea?
Con métodos que aprovechan propiedades como el punto de ebullición o la solubilidad: destilación, evaporación, cristalización o cromatografía. La filtración no sirve.
Referencias
- Chang, R. y Goldsby, K. A. Química. México: McGraw-Hill.
- Callister, W. D. y Rethwisch, D. G. Ciencia e ingeniería de materiales. Barcelona: Reverté.
- Real Academia Española. Diccionario de la lengua española, 23.ª ed. Madrid: Espasa.
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